שיחות כלליות | ||
תיאור הפורום | עודכן לאחרונה | |
תראו לנו את פינת המנגל שלכםלכל אחד מאיתנו יש את פינת המנגל שלו שלאט לאט נבנתה במיוחד בשבילו. גם אם בניתם את המנגל שלכם לבד וגם אם התאבזרתם בפינת מנגל קנויה, זה המקום להראות אותה לכולם |
||
שתפו אותנו ברעיונות לכל מה שקשור למנגללכל מנגליסט יש שיטות שונות ורעיונות מיוחדים לעשות את אותם הדברים שכולנו עושים. שתפו את חברי הפורום בשטויות שלכם |
||
צרכנותמהפחמים ועד לנתחים, התייעצו ויעצו בקשר לקניית כל מה שקשור למנגל |
||
תגובות אחרונות
כולגריל
היי משה,תנסה את THE REAL CHARCOAL , ככל הנראה הפחם הכי איכותי וגדול שתמצא בשוק,לפרטים הכנס ל: www.therealcharcoal.co.il
משה
מה פתאום, זה לא בזבוז גחלים, אבל זה לא מתאים לכולם.
מנגל עמוק מחבית נשאר בוער מלא שעות והחום שלו אחיד יציב, אין מנגל יותר טוב לצליית נתחים גדולים ממנגל עמוק כמו חבית
משה
אם יש מעליך רק עוד קומה אחת אז אפשר לבנות ארובה מנירוסטה
משה
נייר אפיה ישרף מהאש
תשתמש בנייר כסף
שאול48
אני חושב שזה מבזבז הרבה גחלים תבדוק אם אפשר בעזרת עצים להסקה להשיג הסקה לאורך זמן
שאול48
אני הכנתי מנגל באופן עצמאי. ריתכתי אחת לשנייה כמה לוחות ברזל, חיברתי להם רגליים וקניתי רק רשת.
מיכאל
בעצמאות האחרון לקחתי 2שקים טובים ממישהו בשם עופר. הוא מייבא פחם למסעדות. הטלפון שלו זה 0537401168
נדב רווח
גם אני קניתי לא מזמן מנגל אצל ג. חיון. האמת, יש להם מבחר טוב. אני ממליץ לך על גחלים כדי להיצמד למקור. יש שם כמה אפשרויות והמחירים טובים מאוד.
ממנגלים
יש פה בפורום גם דוגמא לנתח שפונדרה שלם על המנגל, הוא טוען שלקח לו 4 שעות צלייה.
דוד
נראה מעולה, אפשר להוסיף גם צנוברים
דוד
אגב, לא מזמן ראיתי סרטון שבמקום להשתמש בבצל כדי למרוח את הרשת בשמן , משתמשים בתפוח אדמה חצוי ומשומן - יש לך מושג אם זה באמת טוב?
משה
מה זה נותן לך? גם ככה השמן נשרף באש עוד לפני שמניחים את הבשר..
הבשר שעל המנגל מפריש שומנים שמונעים ממנו להדבק
משה
קניתי לא מזמן גריל גז משולב בג.חיון ואני ממליץ לבקר שם. יש להם מבחר גדול ומחירים טובים
משה
אחרי שהדג מוכן בצד אחד הופכים אותו, הופכים פעם אחת.
הדג לא מתפרק לפני שהוא מוכן ואם תהפוך אותו כשצד עוד לא מוכן אז הוא לא יתפרק
דוד
גלעד, תנסה בפעם הבאה לתבל גם עם אורגנו - טעעעעים
משה
אם את צולה אותם על אש חזקה מידי אז הם נשרפים בחוץ כמו שאת אומרת.
את צריכה פשוט לצלות אותם על גחלים חלשים יותר ולשים לב שלא בוערת אש.
ממנגלים
שלום אמירה, מנגל גחלים וגריל גז הם שתי דברים שונים לגמרי.
גריל גז עולה בערך פי 10 ממנגל פחמים, הטעם של הבשר שנצלה על המנגל שונה מהריח של גריל גז.
ראי מדריך לבחירת גריל גז ומדריך לבחירת מנגל. אחרי שתקראי את שניהם יהיה לך יותר קל להחליט מה את צריכה
ממנגלים
נירוסטה זה חומר שקשה מאוד לעבד לבד. מנגל נירוסטה אפשר ליצר רק במפעל.
הכי טוב זה לשרטט בדיוק איזה מנגל אתה רוצה וללכת לחרש ברזל שיבנה לך אותו
ממנגלים
אם יש לך שכנים מלמעלה אז נראה לי שתהיה לך קצת בעיה עם מנגל גחלים. אז אתה יכול לקנות רק גריל גז..
כנראה אתה יכול להנות ממנגל אמיתי רק בקמפינג או אצל חברים
נדב רווח
איך אתה מתכנן לעשות לבד? יש לך מיכשור?
Eyal Sela
אחי, אתה לא יכול לשאול אותנו שאלה כזאת. אתה צריך לשאול את עצמך מה אתה מעדיף. סטייק בטעם מעושן ואמיתי או סטייק בריא ונקי מפיח.
אני מעדיף גריל פחמים
ממנגלים
כשאתה מדבר על נתח אסאדו אז אתה מתכוון לשפונדרה.
אם אתה רוצה להכין את זה בשביל להגיש לאורחים, אז הדרך הכי מהירה היא להכין מניפת שפונדרה שאפשר להכין בכמה דקות וכולם יהנו ממנה.
ממנגלים
הממממ.. טוב