ממנגלים - פורטל המנגלים הישראלי

בחירת תנור פרנה לגינה


הוספת תנור פרנה לגינה פותחת בפנינו עוד אלפי אפשרויות להכנת מאכלים מיוחדים בבית.

תנור פרנה

תנור פרנה נירוסטה, צולם בדרך האבן

בתנורי הפרנה אפשר לאפות כמעט את כל סוגי המאפים, החל מפיתות ועד לפיצות. מאפים מתוקים כמו עוגות לא כלכך מתאימים לאפיה בתנור פרנה.

רוב תנורי הפרנה פועלים באמצעות פחם, אבל היום ניתן למצוא גם תנורי פרנה שפועלים על גז. לכל אחד מהסוגים יתרונות וחסרונות. תנורי פרנה משולבים מכילים מבערי גז שעוזרים להדלקת הפחמים.

רוב חובבי הבשר מעדיפים תנור פרנה הפועל באמצעות פחם בלי להתלבט אפילו, הטעם של הגחלים הוא חלק בלתי נפרד מנתח בשר או דג איכותי והוא נמצא רג בתנור גחלים.

תנורי הפרנה מגיעים בשתי צורות:

1. פרנה גלילי - תנור פרנה בצורה גלילית בנוי מסלעים, הוא נפתח מלמעלה ומתאים לתליית בשר או להנחת רשת המתאימה לאפייה וצליה. תנור הפרנה בצורה הגלילית מתאים יותר לחובבי בשר.

2. תנור פרנה כיפה - תנור הפרנה בצורת כיפה מתאים במיוחד לאפיית פיצות, פיתות ולחמים. תנור פרנה בצורת כיפה מורכב בחלקו החיצוני מאבן או נירוסטה, ובתחתית התנור משטח אבן.

איזה בשר אפשר להכין בתנור פרנה?

 בתנור הפרנה יש חום אדיר שגורם לבשר להסגר ולהתבשל בלי להתייבש. לכן ניתן לצלות בתנור הפרנה כמעט את כל סוגי הבשר! גם נתחי בשר שמומלצים לבישול יצלו בתנור הפרנה בצורה טובה. כמובן שניתן להכין בתנור הפרנה גם את רוב סוגי הדגים.

טבלת השוואת יתרונות וחסרונות של תנורי פרנה הפועלים באמצעות גז לתנורי פרנה הפועלים באמצעות פחם

תכונה / סוג התנור פרנה פחם פרנה גז פרנה משולב
קלות הדלקה  בינוני  קל  קל
 מהירות ההדלקה  לאט  הכי מהר מהר
 מחיר ההפעלה  הכי זול  זול  זול
 קלות לניקוי קשה לניקוי קל לניקוי הכי קשה לניקוי
 מחיר הקניה הכי זול יקר יקר מאוד
 ניידות הכי נייד נייד נייד
 עמידות (בלאי) הכי עמיד עמיד הכי פחות עמיד

 

אולי יעניין אותך גם